Ποικιλία| Catuai, Mundo Novo.

Περιοχή| Mantiquiera De Minas.

Υψόμετρο| 1050-1150μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Επεξεργασία| Pulmed Natural

Γευστικό Προφίλ: Απαλό σώμα και ισορροπημένη οξύτητα, αρώματα κόκκινων φρούτων και γεύση γάλακτος και κόκκινων μούρων, επίγευση σοκολάτας και φουντουκιού.

Η περιοχή της Mantiquiera de Minas φημίζεται για το εξαιρετικό terroir , με ιδιαίτερες κλιματικές συνθήκες για την καλλιέργεια του καφέ. Δεν είναι τυχαίο, πως περισσότερο από το 60% της συνολικής παραγωγής της Βραζιλίας συμμετέχει στο Cup of Excellence.

Ένας καφές BSCA Approved, με πιστοποίηση για κάθε σακί. Ο Παραγωγός του είναι ιδιαίτερος γνώστης του Specialty Coffee, αφού έχει διατελέσει και πρόεδρος του Brazilian Specialty Coffee Association.