Ποικιλία| Typical, Bourbon.

Περιοχή| Antigua.

Υψόμετρο| 1500-1600μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Επεξεργασία| Washed

Γευστικό Προφίλ: Μεστό Σώμα, χαμηλή και γλυκιά οξύτητα από βερίκοκο, αρώματα γιασεμιού και λουλουδιών με πικάντικες νότες, επίγευση κακκάο και πικάντικου αρώματος από θυμάρι.

Ο καφές συλλέγεται στα οροπέδια της Antigua και τα περίχωρα της, περιοχή διάσημη σε όλο τον κόσμο για την ποιότητα του καφέ της. Η μοναδική γεύση της ποικιλίας Guatemala είναι αποτέλεσμα του ιδιόμορφου κλίματος, του ηφαιστειογενούς εδάφους αλλά και της αφοσίωσης των καλλιεργητών στο προίον τους.