Ποικιλία| Typical, Bourbon.

Περιοχή| Sonsonate.

Υψόμετρο| 1200μ. πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Επεξεργασία| Washed

Γευστικό Προφίλ: Ισορροπημένο σώμα και μέτρια οξύτητα, με αρώματα λευκής σοκολάτας και επίγευση σοκολάτας και φουντουκιού.

Ο συνεταιρισμός ιδρύθηκε το 1966 στο San Jose, Department of Sonsonate. Μέχρι σήμερα, η ιδιοκτησία του συνεταιρισμού ανήκει στις Οικογένειες των καλλιεργητών και γνωρίζει διαρκή εξέλιξη. Βασικό χαρακτηριστικό αποτελεί η καλλιέργεια σε υψόμετρα άνω των 1.200 μέτρα.

Οι SHB καφέδες παρουσιάζουν μοναδικά χαραχτηριστικά, όπως είναι η οξύτητα των εσπεριδοειδών και τον πολύπλοκο συνδυασμό φρούτων και απαλών νοτών σοκολάτας.